Tiempo de setas en la provincia de Cádiz

Con las primeras lluvias otoñales, bosques y montes se convierten en España en un singular huerto natural y una improvisada despensa que esconde un auténtico manjar. Disfrutar del paisaje otoñal desde la carretera, de sus intensos colores y, de paso, recoger setas, degustarlas o aprender sobre gastronomía hacen que el turismo micológico siga ganando adeptos año tras año.

En esta ocasión te proponemos una escapada al sur, en concreto a la provincia de Cádiz, donde las localidades de Los Barrios, Benalup-Casas Viejas y Jimena organizan estos días salidas guiadas, exhibiciones de cocina y un jardín micológico.

Así, desde el 15 al 17 de noviembre, Los Barrios celebra las VII Jornadas Micológicas del Estrecho, que acogerán jornadas acogerán conferencias con ponentes de gran experiencia, salidas a los montes barreños y un almuerzo campero para disfrutar de las setas. También contarán, como en ediciones anteriores, con actividades para los jóvenes.

La semana siguiente se celebrarán las Jornadas Micológicas de Jimena de la Frontera, que alcanzan ya la vigésimo segunda edición. El viernes 22 de noviembre se inaugurarán estas jornadas, que tendrán su principal cita el sábado 23 de noviembre a las 9 de la mañana con la salida para buscar setas de los participantes acompañados de guías al parque de Los Alcornocales, a bordo de vehículos todoterrenos y autobuses.

Al día siguiente, y tras una visita guiada al sendero del Río Hozgarganta, tendrá lugar la conferencia “Misterios del mundo de los Hongos”, seguida de una explicación de las características de las setas recolectadas el día anterior, para clausurar las jornadas con una paella con setas.

En Jimena también han pensado en los más pequeños, diseñando un programa para niños. Entre las actividades hay talleres de iniciación a la micología, talleres de cestería y sobre cocina micológica.

Y en Benalup-Casas Viejas, la Asociación Micológica y Botánica Los Alcornocales está preparando para diciembre las IX Jornadas Micológicas y Ruta Gastronómica de la seta, entre los días 6 y 9 de diciembre. Además de las habituales conferencias y exposiciones, estas jornadas contemplan una ruta gastronómica de la seta, en ventas, bares y restaurantes participantes de Benalup-Casas Viejas. El sábado 7 de diciembre, los organizadores han preparado un curso de iniciación a la fotografía micológica y botánica y el domingo 8 el experto cocinero conileño Agustín “Yeye” presentará un show-cooking o exhibición de cocina de setas silvestres.

Otra de las atractivas propuestas de la Asociación Micológica y Botánica Los Alcornocales es la recreación de un jardín micológico y botánico en la plaza del Pijo de la localidad jandeña.

También habrá actividades destinadas para los más pequeños como un taller infantil de manualidades y micología en la Plaza del Socorro.

¿Te animas a disfrutar de este tiempo de setas alojándote en un bungalow de los alrededores?